Pruno

Pruno

12,50 €

Decir Pruno es decir calidad, es decir Ribera d3l Duero y el vino que para la guía Parker ha sido durante años, y sigue siendo, calificado como uno de los mejores vinos del mundo en relacional calidad- precio. Efectivamente un vino muy bueno, que sorprende, en aromas, boca y redondo en conjunto que mantiene año tras año su elevada calidad. Otro vino que, si o si, hay que catar y tener en nuestra bodega.

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Descripción

  • Superficie: 64 hectares.
  • Edad: 25 años.
  • Suelo: Franco-arenosos
  • Clima: Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5 ºC.
  • Rendimiento: 5.000 kilos por hectárea.
  • Cosecha: Cobertura del suelo en viticultura ecológica. Orgánico. Vendimia manual en caja de 15 kilogramos.
  • Doble selección en mesa, de racimo y de grano.
  • Vinificación: Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de ‘pissage’.
  • Fermentación: maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
  • Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas francesas de 2 y 3 usos de grano fino (Darnajou y Taransaud).
  • Embotellado: Se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.

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